Hantverksbryggeriet Wet Whistle Brewery ansluter till 2025 års ölmässa i Göteborg direkt från Landvetter.
Text: Ritaj Arnaout
Du hittar bryggeriets öl i det lokala och småskaliga sortimentet, men utöver det är Nöjesguidens ölmässa det absolut säkraste alternativet. Vi haffade bryggeriets Pontus Henningsson för att ställa några frågor.
Ni har funnits sedan 2017, hur har tiden sedan dess varit för er?
– Vår uppstart var positiv och vi växte kraftigt de första åren. Med coronapandemin startade svårigheterna och sedan dess har vi kämpat för att överleva. För att klara oss har vi utöver vår ölproduktion provat att göra läsk, vi har hjälpt andra bryggerier att tillverka deras öl och vi har producerat både alkoholfria och alkoholhaltiga drycker åt andra producenter.
Vad är viktigt för er när ni producerar öl och varför?
– För oss är det viktigt att vi gör öl som vi själva tycker om, samtidigt som vi vill att de skall gå hem hos våra kunder. Bäst blir det ju om både vi och ni älskar vår öl.
Ni var med på Nöjesguidens ölmässa förra året, vad ser ni fram emot i år?
– Det är alltid trevligt att få träffa våra kunder face to face. Det är också nyttigt att få feedback på det vi gör. Vi gillar också att göra detta tillsammans med våra bryggerikolleger och självklart med Nöjesguiden.
Har ni några nyheter med er sedan sist som våra besökare måste prova?
– Alla öl är nya sedan förra året. Framför allt vill vi att ni provar vår "Öl Grej" som är en klassisk red ale med en lätt touch av Earl Grey-te och även vår nya körsbärssuröl "Thank you Cherry Much". Vi har också en Baltic Porter, "Cold Porter Colab", ett samarebete med Electric Nurse. Vi har även en Hazy IPA som är så ny och färsk att ni får veta namnet först på mässdagen.
Vad ser ni för kommande utmaningar inom branschen under 2025?
– Vi tror att utmaningarna för små bryggerier består. Att få fler restauranger att erbjuda mer hantverksöl är viktigt. Vi hoppas att vi kan verka för detta gemensamt inom till exempel Göreborgs Brewer's Guild.
Läs mer om Nöjesguidens Ölmässa i Göteborg här.
Stad:
Kategori:
Se alla artiklar om:
