Vi tar det från början: Jodi Cohen var köksmästare på Nicola Ingrossos lyxitalienare Divino. Stället var en succé och Nöjesguiden fullkomligen dyrkade krogen. Sedan hände något. När vi frågar om vad så får vi inget svar. Jodi Cohen bröt hur som helst med Divino och öppnade Per Lei - stans bästa gourmet-italienare som med sin lilla golvyta, men enorma takhöjd känns som ett mäktigt tempel rest till någon uråldrig matgud.
Per Lei imponerade och vann Nöjesguidens Stockholmspris i kategorin krog år 2004. Nu har stället genomgått en smärre renovering. Lokalen är fortfarande vacker, men någon har målat brädor på ena väggen.
Italiensk mat är enkel att älska. Stoppa en canneloni eller en hummerfylld parmarullad i munnen på vilken treåring som helst och han kommer gilla det. På Per Lei är det annorlunda. När andra piffar till sin risotto med sparris och en droppe tryffelolja, så slår Jodi Cohen till med apelsin, en tonfisktartar, lite fänkål och ett vaktelägg.
Det finns två femrättersmenyer att välja mellan (625 kr) samt vinpaket till dessa (495 kr eller 695 kr), men det går även att beställa enstaka rätter. Den barolobräserade oxkinden är lenare än någon kind du kysst. Förmodligen är den även den enda kind du fått med tryffelsmaksatt jordärtskockspuré, karl-johansvamp och nepitella.
Per Lei är stans bästa gourmet-italienare. Vill man däremot "bara" ha en väldigt god pasta går man någon annanstans.Stad:
Lokal:
