Den som brukar äta på den persiska restaurangen Hatam vet att dess krögare Shapour Varzdari är grym på två grejer. Dels på drakflygning, dels på att laga mat. Shapour berättade det förstnämnda en dag när han såg lite skakis ut, efter att ha fastnat i ett moln. Det senare märker man när man till exempel smakar hans fantastiska lammgryta (ghorme sabzi), som jag själv äter minst en gång i veckan.
Ja
