Franska Bistro Ruby är snarast att betrakta som en trygg Gamla Stan-klassiker. Lokalen kännetecknas av trygghet och värme med sitt slitna trägolv och röda väggar. Samma värme präglar servicen, som är mer välkomnande trevlig än kvick. Och har man gott om tid är det inte alls så dumt, utan nästan trivsamt avkopplande. Maten är bra, som sig bör på ett ställe i övre mellanprisklassen. Fisken är lysand
