En flytt till Gotland blev startskottet för Snausarve Gårdsbryggeri. Nu kommer Nina Schultes och Kalle Anderssons gemensamma projekt till fastlandet och Nöjesguidens Ölmässa i Stockholm. Inför det fyllde Nina i våra enkätfrågor.
Berätta hur ert bryggeri startades?
– Jag och min sambo köpte en gård på Gotland 2015 och bestämde att vi skulle starta ett gemensamt bryggeri. Innan hade vi drivit enskilda firmor med utbildningar inom öl och bryggning. Så vi ryckte ut ett gammalt stall i en av ladorna och byggde bryggeriet där. Nu har vi också en angränsande provsmakningslokal och i vår anlägger vi en köksträdgård där vi kommer att odla bär, frukt och kryddor till bryggeriet.
Hur skulle du beskriva er ölstil?
– Vi brygger många olika stilar och ofta med en egen twist. Men vi är nog mest kända för våra klassiska syrliga ölstilar, de är i världsklass. :)
Vad kännetecknar en bra öl?
– Balans!
Vad tror du att det är som lockar med just hantverksbryggerier?
– Smakupplevelsen och att man definierar sig själv lite genom vad man dricker.
Om du inte får säga ditt eget, vilket tycker du är Sveriges bästa bryggeri just nu?
– Svårt, det finns många! Med kniven mot strupen måste jag nog säga både Oppigårds och Nynäshamns Ångbryggeri. Veteraner som håller hög och jämn kvalitet!
Vilken är nästa stora öltrend?
– Jag tror att det kommer att gå i två olika riktningar: godis/berlinersuris-trenden kommer att fortsätta sitt crazy train och lager-trenden kommer att bli en motpol.
Vilken är din egen favoritöl just nu?
– Råås kellerbier slinker ner utan nämnvärt motstånd titt som tätt.
Vilken typ av öl föredrar du annars?
– För tillfället dricker jag gärna olika lagerstilar men med många olika undantag.
Vad är det viktigaste som händer i den svenska ölvärlden 2020?
– Vi skaffar ny tapputrustning och medverkar på GBG Beer Week! Varsågoda, Sverige! :)
Stad:
Kategori:
Se alla artiklar om:
