Det fanns en tid då jag fick försvara min vurm för Mistral. "Där går en som gillar syltad lemurpenis", brukade folk skrika efter mig. Men jag gick rak i ryggen, för jag visste bättre.
Mistral
MistralGenierna Fredrik Anderssons och Björn Vasseurs lilla krog med intilligande bar har bara 19 platser i matsalen, men står för en kokkonst stor nog att sätta all världens hjärtan i brand. Mistrals mat är inte bara bland det godaste som finns att smaka i stan. Den är vågad och på gränsen till spektakulär, men precis på rätt sida av den tunna röda linje som skiljer innovativ mat från spektakel och paja |
MistralGenierna Fredrik Anderssons och Björn Vasseurs lilla krog med intilliggande bar har bara 19 platser i matsalen, men står för en kokkonst stor nog att sätta all världens hjärtan i brand. Den är vågad och på gränsen till spektakulär, men precis på rätt sida av den tunna röda linje som skiljer innovativ mat från spektakel och pajaskonster. |
Mistral
För länge sedan kunde man i Nöjesguiden läsa en intervju med Göteborgsbandet Embassy. Artikeln handlade mest om hur mycket bandet hatade stora skivbolag. De framstod som en karikatyr av det obstinata indiebandet vars verksamhet mer är av närmast terapeutisk art för dem själva, med ett intensivt ointresse för försäljningssiffror och topplistor. Mistral hade kunnat vara ett sådant band.
