Poppels kommer till vår ölmässa på Auktionsverket i Göteborg den 14 maj! Vi gjorde en kort intervju med Josefina Walläng, bryggeriets representant på ölmässan.
Hej! Ni är så mycket mer än bara ett bryggeri numera, vad kan ni berätta om Poppels öl & mat?
– Ja, kan man väl säga att man får en helhetsupplevelse av var vår vision på Poppels. Öl och mat har alltid varit vår stora passion, så att öppna restaurang har varit en riktigt häftig resa. Att ge våra gäster nya smakupplevelser när de provar ölsorter de aldrig hört talas om, med mat som är smakmatchade med just den ölen - det är mäktigt. Vi är väldigt stolta när våra gäster upptäcker öl hos oss, alltifrån de som upptäcker nya ölstilar till de som ”inte dricker öl” och lämnar oss med att ”denna ölen ska jag köpa hem”!
Vi hävdar såklart att Göteborg är Sveriges ölhuvudstad, vad tänker ni när jag säger det?
– Givetvis är vi stolta över det, och såklart håller vi med om att det är Sveriges ölhuvudstad. Göteborg har starka rötter i ölbryggning och ett stort antal fantastiska bryggerier. Jag är stolt över att få vara med och föra den traditionen och kulturen vidare, man slutar aldrig hitta anekdoter om ölets historia i denna stad.
Beskriv den perfekta kombon av öl och mat!
– Oh, den är lite svår! För mig personligen skulle jag säga att när jag får käka middag med mina vänner och ge mina gäster en öl de inte annars dricker, matchat så att det lyfter maten. Många har upplevt när vin och mat lyfter ihop, så att få göra det med öl är ett gött sätt att imponera på sina gäster. Det är gött när det smakar gött helt enkelt!
Om du får välja en låt som spelas på vår ölmässa, vilken blir det då?
– Eminem – Without Me, jäkla bra prepplåt när man jobbar.
