En vinhandlare? På Nöjesguidens ölmässa? Ja, så logiskt kan det vara när vi sätter ihop den optimala dryckesupplevelsen.
Pompette dryckeshandel grundades år 2015 av vännerna Robert Fredh, Tom Telégin och Fredrik Iveskär. Trion är utbildade sommelierer som enligt uppgift har "fostrats på restauranggolvet". Det har gått ganska bra för trion får man väl ändå säga, för idag representerar de över 140 europeiska vinbönder. Tom Telégin svarade på våra frågor.
Berätta om Pompette – vad är er filosofi och vad gör er unika som importör/distributör?
– Vår vinfilosofi är egentligen rätt simpel, vi importerar rena, tidlösa viner som man kan dricka mycket av. Alltså viner som står över trender och masspsykoser. Vi är väl egentligen inte jätteunika men vi är väl rätt duktiga på det vi gör. Våra hjärtan slår ju för krogen och för att kunna jobba och sälja vin till så många restauranger som vi gör så krävs det en del vinkunskap.
Har ni något specifikt vin eller varumärke som ni vill lyfta lite extra på mässan?
– Vi vill alltid lyfta viner som vi lyckats få in på Systembolagets hyllor då det oftast är viner vi själva varit med och skapat tillsammans med vinbonden i fråga.
Vilka trender ser ni just nu inom vinvärlden, både internationellt och i Sverige?
– Vi tenderar att dricka väldigt otrendiga viner typ Bordeaux. Så det är väl trendigt att dricka otrendigt.
Hur väljer ni vilka viner ni vill ta in? Vad inspirerar er i ert urval?
– Vi jobbar med 140+ vinmakare runt om i Europa som vi har byggt relationer med i över 10 år. Så vi har ständigt en dialog med alla vi jobbar med och vinbönder pratar med varandra så vi får en massa tips. Sen provar vi vin varje dag på kontoret. Men generellt sett så följer vi alltid vår tidigare nämnda filosofi; rena, tidlösa viner som man kan dricka mycket av.
Vad ser ni som den största utmaningen med att importera och distribuera vin?
– Det är fortfarande en god DDR-stämning i Sverige när det kommer till vin, där det premieras billigt industriellt vin i volym men det kommuniceras att det är miljötänk och kvalitet av staten. Så det är absolut en utmaning att få folk att förstå vad dom dricker.
Vad ser ni mest fram emot med Nöjesguiden Ölmässa 2025?
– En god ljus lager!
