Under det senaste Irakkriget fick jag som jänkare höra att det var tveksamt att äta burgare, denna USA-symbol. Min pappa, från New York men bosatt i Stockholm, smygåt på McDonald’s under sjuttiotalet för att undvika utskällning om kulturimperialism och Vietnamkriget.
Då Ivan Pavlov, rysk pionjär inom behaviorism, ringde i sin matklocka kom hans hundar att till sist utsöndra saliv vid ljudet – oavsett om de fick mat eller inte. Över 100 år senare blir en ung kvinna drinksugen på Riche, trots att klockan är 07:30. Restaurangfrukost är en ökande trend enligt experterna, men då fler ställen öppnar i arla morgonstund råder det även risk för förvirring.
