Vi är så vana vid kött att vilken krog som helst skulle kunna steka på ett stycke ko och få godkänt i var mans mun. Det är den nonchalanta attityden till denna råvara, som är skuld till att det idag faktiskt är väldigt svårt att få tag på gott kött.
Därför gillar jag Texas Longhorn - krogen som också finns som imperium