Grand Hotel

Grand Hotel

Hur bedömer man en lyxkrog? Med linjal! Att gå ut och käka dyrt kan förenklas till ren variabelmätning. Skalan är äkthet. Den ena variabeln är kyparens fjäsk och den andra är matens renhet. Vi vill att kyparen ska ligga på noll på äkthetsskalan. Det innebär att han ska bete sig som en hunsad elisabetansk butler. Han sk

Grand Hotel

Här har Lundaprofiler som Piraten, AP Möller och Sten Broman suttit under tunga kristallkronor och rökt cigarr... men numera är de röda sammetsdraperierna utbytta mot duvblått och crèmetoner - dessutom är matsalen rökfri. Bra och vällagad mat, till varierande priser. Grand Hotel håller måttet som de viktiga eller romantiska händelsernas restaurang, hit tar man både mormor och affärsbekanta.