Institutionen Bistro Rubys Texasinspirerade bakficka serverar rejäla biffar i amerikansk stil. Den brokiga inredningen är väl genomtänkt, kanske inte jättehipp, men väldigt trivsam. I träkolsgrillen tillagas rejäla biffar och en del fisk. Den som inte ätit en entrecôte med pommes frites och bearnaise på ett tag bör göra det här. Det är skönt att konstatera att en så traditionell, och lite föraktad
