Tandläkaren Alban Nwapa tränger ännu längre in i våra munnar. Ända ned i magen faktiskt. Dr Alban har nämligen tagit steget in i krogbranschen precis som sin Friends in Need-kompis Tomas Brolin.
Brolins mycket lyckade Undici med konceptet "Norrland möter Italien" visade att killen hade känsla också på andra ställen än i fötterna. Dr Alban når visserligen inte samma höjder, men hans Stacy är definitivt värt ett besök. Matsalen går i mjuka, beiga färger, medan resten av det lilla nöjespalatset känns väldigt mycket 80-tal i sin silverfärgade stramhet.
Alban själv hänger vid slutet av baren med full översikt över hela lokalen. Det märks att Stacy är hans ställe. En lite äldre hovmästarinna vakar (som tur är) över de unga och oinsatta servitriserna som hellre skojar och ler än vägleder oss. A och O för serveringspersonal borde vara ett intresse för menyn, vilka viner som passar till vad och att känna en glädje i att berätta något vi inte visste. Det räcker inte med att på frågan hur ett vin är, endast få ur sig att det är "bra". På den här punkten har Stacy en bit kvar tills vi är nöjda.
När en intressant, men hemlig antipasto-tallrik burits in förväntar vi oss en kort presentation av smårätterna. Men det får vi inte. Det bjuds hur som helst på manchego, grillat bröd med någon sorts tomatröra och bläckfisk. Bland annat. 175 kronor och klart godkänt. En annan trevlig förrätt är ravioli i vilken herr krabba och fröken pilgrimsmussla ingått ett lyckligt äktenskap. Tillsammans med havskräftsskum och "confiterade" lökar blir det gott, utan att vara extravagant. Bland varmrätterna hittar vi en fin västerhavstorsk med hummerlinguini och svartrot. För oss som har en stark kärlek till fattigmanssparris är rätten en dröm. Marulken serveras med en svampsauté och kalvsky. Därtill kommer någonting som Stacy kallar tryffelsallad - när det snarare borde stå tryffelbomb med röda feta bokstäver i något aggressivt typsnitt i menyn. Eller så borde någon kanske varit mer försiktig med tryffeloljan?
Vi slår gärna ett slag för den långa baren vid entrén med sköna barstolar med ryggstöd på och undrar också om nattklubben kommer att få några likheter med Spy Bar under dess storhetstid. Hur som helst är Stacy ett spännande litet nöjeskomplex som vi kommer hålla ögonen på.
