Il Italia har länge legat på ett undanskymt läge i centrala Lund. Först skymdes man av Annas fiskrestaurang, sen av Katalpa. Men nu har man fått tillfälle att blomma upp, sedan man tagit över Katalpas lokaler och fått tillgång till gården för uteservering.
Den gamla lokalen ska numera heta Wine bar och servera enklare kalla rätter, samt kunna abonneras av större sällskap.
Personalen är väldigt serviceinriktad, och genuint trevlig. Men trots att man har finare bestick än tidigare (arv från Katalpa?) och en riktigt italiensk italienare till servitör, som hämtad ur Lady och Lufsen fast yngre, vill det sig inte riktigt.
Kanske är det något med de små portionsförpackningarna Bregott som serveras till brödet istället för, som man kanske hade velat, olivolja? Och salt, sådär som de har till och med på Stortorget nuförtiden? Eller är det den fasansfulla råkostsalladen med skolbespisningsdressing som för tankarna långt bort från Italien och till något helt annat ställe?
Ruccolasallad finns numera på Ica och pasta är vardagsmat för de flesta svenskar. Alltså krävs det en hel del av en restaurang med det italienska köket som specialitet. Tyvärr finns det inget som skiljer sig från det man snabbt kan fixa ihop hemma. Laxcarpaccion är skuren i alltför tjocka skivor och serveras med en ganska trist gräddfilsliknande sås. Den smakar liksom... fisk. Efter några tuggor av pastan med frutti di mare kan man smaken och sedan händer inget nytt. Vinkunnigheten står det bättre till med, kyparen har ordentlig koll på vinlistan, och kommer med precis ett sånt fylligt vin som vi önskat, ett sådant som gör att man nästa dag önskar att man valt ett något lättare.
På det stora hela har personalen livats upp och blivit alertare och gladare i de nya lokalerna. Befria dem bara från Bregottpaketen!
Stad:
Lokal:
