Kocken kommer inte bara ut i restaurangen och språkar med gästerna en gång. Nej, han är ute i restaurangen gång på gång för att upplysa våra bordsgrannar om att deras cannelloni är på gång, för att bära fram tapas eller för att uppriktigt undra hur vår mat smakar. Vi gillar när kocken tar sig tid att kommunicera med gästerna, något som denna kväll dock underlättas av att det bara är halvbesatt i lokalen. En lokal med anor för övrigt. Här har både belgiska Le Beau Monde och 2002-krogen Vanilj huserat.
Numera serveras här tapas (cirka 35-60 kr styck) som gör besöket snudd på fulländat. Hade det inte varit för en del småmissar som att dessertvinet glöms bort och att lokalen är en smula småtrist för krogbesök på kvällstid så hade betyget blivit ännu högre.
Från tapasmenyn väljer vi efter lite beslutsångest (visserligen finns kockens val, men vi gillar att krångla till det för oss) sex tapas per person, vilket visar sig vara lagom. Utrymmet förhindrar att vi räknar upp alla de tapas vi äter, något som hade varit rättvist med tanke på att de alla håller en väldigt hög klass.
Men de halstrade tigerräkorna med houngsvinägrett (som även serveras med en strimma hallonsås, vilket vi upplyses om av kocken), tryffelsalamin och gazpachon (som vi självfallet inleder med) är några rätter som förtjänar särskilt omnämnande. Om det finns någon rättvisa i krogvärlden så kommer dessa tapas att bidra till att lilla Gazpacho fylls till bristningsgränsen.
Detta kan mycket väl vara en av stans allra bästa krogar just nu, vilket vi enas om när vi avslutningsvis njuter en formidabel pannacotta respektive en bit taleggio och ett glas grappa. Öppet: Mån 11.30-14.30, tis-lör 11.00-22.00, Sön stängt.
Stad:
Lokal:
