Etc Grande uppe på Kungsgatan är den mest underskattade krogen i stan. Ingen pratar om den. Därför är atmosfären så soft. Det ultimata stället att imponera på en date från förorten som aldrig hört talas om 28+ och Basement. Lokalen är så sval och romantisk dunkel att du kan få hångla till förrätten. Och så handlar det naturligtvis om italiensk mat. Men börja inte gnälla om fettfri mat eller vegetariska alternativ. Här gäller det att anamma god sed och käka små havsdjur och frekventera grisigt gräddiga såser. Det är gott, gott, gott. Men så fett är det i själva verket inte. En gång sa en kompis att han såg en chans att bli fet och försökte ta den på Etc Grande. Han bosatte sig i Kungshöjd och levde på självhämtningspasta i drygt ett år. Han var fortfarande smal som en chittarra-sträng sist vi sågs.
Pastan kommer i generösa portioner. Bäst är de som kommer med havsfrukter. Akta dig lite för kötträtterna som kan vara lite sega. Är du sugen på kött gör du bättre i att beställa en fin oxfilé istället, serverad med fin, krämig sås.
Färska ostfyllda pastaknyten är också helt magiska. Fullproppade med tomatsås, salvia och mozzarella. Sedan ska man inte vara rädd för att skicka sin matsmältning i fullkontaktsbrottning med lite skön tagliatelle med färsk lax, spenat, en skvätt vitt vin och grädde. Kostar endast hundra spänn och håller dig pigg på kolhydrater i flera veckor. En annan sak som måste lyftas fram är fusilli med citronmarinerad kycklingfilé.
Allt kommer från ett öppet kök. Vi gillar ju öppna kök. Alla borde vara mer öppna. Vi tror på öppenhet.
Stad:
Lokal:
