Idag slår Wade Brown, tidigare kock på Bastard och Kv. Åkern, upp portarna till sitt tillfälliga lunchställe på Regementsgatan 8.
För ett par veckor sedan avslöjade Sydsvenskan att Wade Brown kommer att öppna en asiatisk street food-restaurang i Malmö Saluhall till hösten. Är man otålig kan man faktiskt se vad hans kokkonst går för redan nu – för idag, den 19 april, öppnar nämligen hans pop-up-satsning Pink Head Project. Restaurangen ligger i Fool Agencys lokaler på Regementsgatan 8, samma ställe där Saltimportens take away-filial tidigare låg.
På menyn hos Pink Head Project står idel asiatiska fusion-rätter. Tänk ramen, råbiff, sojamarinerade ägg och tofu så har ni en bild av vad som kommer att finnas tillgängligt. Satsningen är en renodlad lunchdestination som kommer att hålla öppet mellan 11.30-13.30 på vardagar.
Här hittar du mer info om Pink Head Project. Läs även: "Casual-Peter öppnar sandwicheria i Malmö Saluhall"
