Även om New York kanske mest är känt för öl bryggd i Brooklyn har The Bronx Brewery lyckats sticka ut hakan den senaste tiden.
Inackorderade i en lokal där öl senast bryggdes på sextiotalet siktar man på att göra riktigt, riktigt bra Pale Ale. I januari gästar Bronx Brewery, som enda utländska bryggeri, genom sitt samarbete med Galatea även Nöjesguidens Ölmässa.
Hur många öl har ni släppt?
– För tillfället har vi sex stycken öl som finns tillgängliga året om, samt fyra stycken säsongsbaserade bryggningar; samtliga finns tillgängliga på fat och på burk. Vi släpper även ett gäng öl vi kallar ”B-Tracks” i väldigt begränsad upplaga varannan månad — endast på fat för tillfället — så totalt säljer vi runt 16 olika öl året om.
Vilka finns tillgängliga på Systembolaget?
– Vi började sälja våra öl i Sverige i september, så vi är väldigt nya i landet och har inte sålt in något ännu till Systembolaget. Vi hoppas kunna säkra en eller två listningar allteftersom det finns tillgängligt i vårt sätt att brygga.
Har ni någon signaturöl?
– Vår American Pale Ale är vår flaggskeppsöl. Det var den första ölen vi bryggde och den enda under vårt första ett och ett halvt år som aktivt bryggeri. Den är än idag vår bäst säljande öl; en stor, komplex och balanserad Pale Ale med en distinkt smak av nötter, bröd och karamell. En engelsk malt balanserad med traditionell amerikansk citrus och tallhumle.
Vad förutspår ni för trender under 2017?
– Personligen tror jag att folk kommer dricka mer öl med lägre alkoholhalt i lättdruckna stilar som Pilsner och Kolsch. Eftersom craft beer blir mer och mer populärt tror jag det blir mer populärt att leta reda på de mer raffinerade ölsorterna, för att inte chocka gommen för mycket. Craft beer kommer helt enkelt bli ett vanligare inslag i folks vardag och fritidsaktiviteter.
Vad var det med Nöjesguidens Ölmässa som lockade?
– Vår distributionspartner i Sverige, Galatea, talade om ölmässan som ett avslappnat och bra evenemang för oss att placera vår öl i folks händer.
Vad tar ni med er för öl?
– Jag tror vi kommer skicka med vår American Pale Ale och No Resultions IPA till mässan, tillsammans med vår Bronx Banner, On The Black Pale Ale och vår Winter Pale Ale, öl som annars inte finns tillgängliga i Sverige.
Missa inte att Bronx Brewery även dj:ar på ölmässan under fredagen. Läs mer om Nöjesguidens Ölmässa.
