Här är Köpenhamnshaket som servererar en av världens bästa hamburgare.
2016 tog Klaus Wittrup över lokalerna till en gammal bensinmack på Landgreven, beläget bara något kvarter ifrån Kongens Nytorv i centrala Köpenhamn, och gjorde om det till ett hamburgerhak vid namn Gasoline Grill. Ryktet om kvaliteten på Wittrups burgare spred sig snabbt – både inrikes och utrikes.
När amerikanska Bloomberg nu gjorde en lista över världens 27 bästa burgare i veckan förärades Gasoline Grill med en plats. Bloombergs jury bestod av Randy Garutti, chef på Shake Shack, Uwe Opocensky, kökschef på Greater China Restaurant och Scott Collins, medgrundare till Meatliquour.
– This place came on my radar from the guys at Noma, who did a collaboration with them. It’s in an old petrol station, which is a novel outlet. They do a roadside burger not dissimilar to ours' at Meatliquor, löd Scott Collins motivering.
På Gasoline Grill serverar man tre köttbaserade och en vegetarisk burgare – samtliga för 75 dkk. Allt kött är ekologiskt och brödet bakas på en blandning av mjöl och potatismos (i hamburgerkretsar mer känt som en "potato roll").
Här hittar du hela listan. Läs även: "Johan Jureskog spår 2017"
