Med musiken som kondiment

Vi har inför deras respektive middagsbjudningar pratat med AirDine-värdinnorna Melina Bergström och Noelle Madsen om hur deras spellistor har fått forma middag och meny.

Hur tror ni att musiken kommer att påverka middagen och smakupplevelsen?

Melina: Vi har bestämt menyn utifrån spellistan och döpt rätterna till låtar som är med på den. Att alla har varit med och påverkat tror jag kommer göra att vi kan snacka musik och få en bild av vad alla gillar, även om vi inte känner varandra sen innan.

Vilken typ av musik gör sig bäst under en middag?

Noelle: Musik som inte tar över samtalet, men att man lägger märke till den. Musiken ska komplettera istället för att ta över helt.

Melina: All musik gör sig bra, beroende på vad man gillar och vilket ställe som serverar vad. Jag tycker att det är bra om atmosfären matchar maten och musiken. Alla låtar med Gidge fungerar till maträtter dygnet runt.

Vad för slags musik bör man absolut inte spela?

Noelle: Ljusa starka toner och det motsatta till mjuka beats.

Melina: Rullande reklamradiostationer, det är sjukt opersonligt och störande med skrikradio och reklamavbrott. Det funkar på snabbmatsställen såklart men vid en middag, nej tack.

Har den spellista ni påbörjat fortsatt på det spår ni trodde eller har den spårat ur?

Melina: Den är fett bra. Vi börjar med förrätten till 1900, varmrätten till Sumos Kaya och efterrätten Gang Starr avslutas med låten Work på högsta volym.

Noelle: Själv hade ingen röd tråd när jag lade till min musik, så jag har ingen aning om hur detta kommer att sluta. Men musik tolkas ju och uppfattas på olika sätt – precis som mat!

Läs mer om hur musik påverkar maten och vinn en skräddarsydd middag med en kock i världsklass här.