Sigtuna Brygghus har varit med på Nöjesguidens ölmässa sedan tidernas begynnelse. Och varför ändra på ett vinnande koncept?
Vi frågade Filip Nilsson på vad som är det viktigaste med en bra öl.
– Att det finns en när jag verkligen vill ha en. Och att det inte är ett hafsverk såklart.
Vilken är din favoritöl just nu?
– Den jag har framför mig. No Big Thing från Sigtuna.
Vilken öltrend tror du kommer starkast under 2019?
– Mer knas, bättre lager och en hel del alkoholfritt.
Vilka utmaningar står den svenska ölbranschen inför?
– För många bryggerier handlar det nog om att hitta sin egen stil och våga stå för det.
Och vilka möjligheter ser du?
– Det finns fortfarande många öldrickare där ute som inte doppat tårna i den svenska ankdammen.
Vem eller vad i ölvärlden bör vi hålla extra koll på under året?
– Oj, svår fråga. Jag vill svara Sigtuna Brygghus, så jag gör det. Det är ett säkert kort.
Hur ser framtiden för ölmässor ut?
– Ljus skulle jag säga. Men det krävs nog också att det blir mer okomplicerad och mysig fest för att locka nya besökare.
Läs mer om Nöjesguidens ölmässa.
