De kommande veckorna dyker Mosebackes matstudio djupt ner i måltidsvärldens viktigaste kondiment.
Woodstockholm har gjort sig kända för att inte banga på roliga temamenyer, och nu är det dags för en ny sådan. I det nya temat Sås ryms rätter som Sauce Noisette till pocherat ägg, Bayonnaise till Woods tartar och Bearnaise och rödvinssås till fläskkotlett och griskind i Woods tolkning av den klassiska rätten Filet Mignon Black&White.
Mälargös serveras med amandinepotatis och Sandefjordsås, och bland desserterna märks såväl rysk-finsk kolasås och italiensk Zabaione.
Woodstockholms såstema har premiär den 10 september och pågår under hösten.
Läs även: Flytande matkomponenter – Så(s) funkar det.