Roslags Näsby Bryggeri - bryggeriet med fokus på miljön

16:24 27 Jan 2017

Sista bokningen på årets ölmässa är det lilla bryggeriet från Roslags Näsby, med samma namn.

Bakom bryggeriet står vännerna Håkan Blomqvist och Stefan Söder, som började sin ölresa 2013. Då grundade de bolaget, och två år senare serverade de sin första öl. Under första dagen av Nöjesguidens Ölmässa berättar Stefan Söder om deras verksamhet.
– Jag och Håkan gör allting själva. Vi turas om att brygga, leverera - allt. Idag har vi med oss en kille som hjälper oss i montern, annars gör vi allt själva.

Roslags Näsby är en norrort till Stockholm, nära Täby. Namnen på deras ölsorter är inte helt okända, om man känner till trakten.
– Alla våra ölsorter har lokala namn. Den vi är mest kända för år Ytterby, som är en liten stuga i närheten av Roslags Näsby. Det är också vår signaturöl, kan man säga.

Om du bara får välja en öl ur ert sortiment – vilken är din favorit?
– Då måste jag säga Ensta. Det är en mörk lager som är som jag gillar väldigt mycket. Små bryggerier har svårt att jobba med just lager, då de krävs stora kylprocedurer och liknande. Sen har vi en väldigt bra lättöl som heter Åva, på 1.6%. Den är vi väldigt stolta över. Vi har fått till en bra smak trots sin låga alkoholhalt.

Vad spår du för öltrend i 2017? 
– Jag tror att IPAn är påväg ner. Jag hoppas det iallafall, för oss bryggares skull. Den kräver så mycket humle, så om den blir aningen mindre populär vore det bra, säger Stefan Söder med ett skratt. 
 Efter lite betänketid fortsätter han.
– Sen tror jag surölen är påväg tillbaka. Vi har funderat på att kanske göra en suröl längre fram, men det var inte vår ambition från början. Vi ville göra klassiska, välsmakande öler.

Roslags Näsby Bryggeri satsar på att ha ett så miljömässigt hållbart bryggeri som möjligt.
– Vi har en profil som är miljöinriktad, dels med ekologisk malt men också hela uppbyggnaden. Vi har fått lära oss svetsa och återanvända material. All värme vi producerar återför vi till värmesystemet i huset. 

Kan man säga att ni är ett av Sveriges hippaste företag, som gör mikrobrygda öler med fokus på miljön? 
– Haha, ja. Det kan man säga. 

Läs mer om Nöjesguidens Ölmässa.

Stad: 
Kategori: 
Se alla artiklar om: 

Fler artiklar

Påskrea på Ölmässa

Ni har väl hört talas om Nöjesguidens ölmässa? Nu har ni chansen att lägga två biljetter i påskägget, till priset av en. Till och med annandag påsk gäller kampanjen, som drar av 50% automatiskt när två biljetter ligger i varukorgen. Samma fenomen uppträder givetvis ifall ni skulle råka köpa 4 eller 6 biljetter. Trevligt!*

Köp biljetter här.

 

Håll er uppdaterade!

Gilla Nöjesguiden!

Vill du få veta precis allt som händer på nöjesguiden.se? Gilla oss på Facebook!

Gilla

Krogrecensioner

Krogrecension: Poppy

Öppningen är fortfarande så pass ny att inte ens serveringstillståndet är på plats i samband med att vi besöker krogen för första gången.

Krogrecension: Gurras

I samma ögonblick som vi stoppar in foten på Postgatan 16 möter huvudpersonen själv upp med ett fast handslag och ett smittande leende på läpparna.

Tidskriftspriset 2012

Nöjesguiden är Årets Tidskrift Digitala Medier 2012.

Läs mer

Senaste krogrecensionerna i Stockholm

Nöjesguidens nyhetsbrev


 

Missa inga nyheter! Missa inga fester!
Anmäl dig idag!