Klas Lindberg med personal tar över köket under sommaren 2021.
Förra året var de nya ägarna Björn och Cecilia Westerholms första sommar på Grå Gåsen, och det slutade med succé. Mitt i pandemin lockades över 20 000 gäster till krogen, som då gästades av Danyel Couets krog Allegrine.
Detta år har turen kommit till Klas Lindberg, som till vardags driver restaurang Portal vid St:Eriksplan i Stockholm. Precis som förra året kan Grå Gåsens besökare förvänta sig mycket mat från den öppna grillen, men med en för året ny touch.
– Vi kommer att erbjuda en blandning av det vi serverar på Portal Bar och Portal Restaurang, säger Klas Lindberg som själv flyttar ner med delar av teamet.
Den tillfälliga flytten till Gotland innebär emellertid inte på något sätt att Portal stänger. Baren håller öppet hela sommaren, och restaurangdelen stänger bara under industrisemestern.
Portal är heller inte den enda stockholmskrog som flyttar till öjn denna sommar. Bland annat kommer Främmat att gästspela i köket på Furillen, medan Sally Voltaire tar över driften av prästgårdscaféet i Vamlingbo. Allegrine med Danyel Couet i spetsen stannar även de kvar i krokarna, då de kommer att ruska liv i Guldkaggen, ett hamnmagasin från 1600-talet vackert beläget i Burgsviks hamn.
