Diana Rios säger att det som lockar med mikrobryggerier är det faktum att det är lokalt producerat i Sverige.
Det tog ett litet tag innan Diana Rios förstod att det faktiskt var just öl hon ville jobba med. Insikten kom till henne för några år sedan när företaget växte och de blev ett nationellt varumärke. Själv föredrar hon en ale som inte är för alkoholstark.
– Jag vill gärna kunna dricka fler än tre stycken olika under en och samma kväll.
Favoritölen just nu är Session India Pale Ale.Hon säger att det som kännetecknar en bra öl är att den är välbalanserad samt håller en hög kvalité och Diana tror själv att nästa trend går åt det hållet.
– Öl är inte bara en stor stark. Vi på Poppels tänker alltid öl i kombination med god mat.
Läs mer om Nöjesguidens Ölmässa.
