Det är andra året för Alskute Farm & Brewery, det gotländska bryggeriet som tagit färjan över för att delta på Nöjesguidens ölmässa den 26 januari. Bruce Todd spår en ljus framtid för lättöl och IPA.
Vad kännetecknar en bra öl?
– En bra öl är den som fångar ditt intresse men som även får dig att vilja gå tillbaka till den gång på gång.
Vilken är din favoritöl just nu?
– Just nu jobbar vi på att spika våra nuvarande recept och att pröva några nya som vi haft på gång ett tag. Så svaret blir att vi ser fram emot de favoritöl som kommer komma ur vår jästank! Förutom våra egna öl dricker jag självklart mycket svensk hantverksöl, med ett ständigt öga på vad mina bryggarvänner här på Gotland har på gång.
Vilken öltrend tror du kommer starkast under 2019?
– Ännu mer utveckling av all typ av IPA. Även trenden för lågalkoholhaltig öl kommer fortsätta gå framåt. Alla bryggerier kommer utveckla kvaliteten på deras öl, oavsett vilken stil.
Vilka utmaningar står den svenska ölbranschen inför?
– I Sverige kommer mindre bryggerier bygga på deras identiteter, brygdkvalitet och innovation. Bryggerier kommer leta efter nya tillfällen för direkt kontakt med kunderna som släpper fram bryggeriernas historia till en större publik.
Och vilka möjligheter ser du?
– Stort intresse för hantverksöl.
Hur ser framtiden för ölmässor ut?
– Den kommer fortsätta att utecklas och bli mer engagerande för besökarna. Ett fortsatt intresse för hantverksöl innebär fler evenemang, stora som små. Viktigast för oss är att komma iväg och möta ölälskarna - något som Nöjesguidens ölmässa är helt perfekt för.
Läs mer om Nöjesguiden ölmässa.