Stjärnkrögaren Björn Frantzén ligger inte på latsidan. I mitten av november öppnar han som Nöjesguiden tidigare rapporterat om restaurang i Hong Kong. Men redan den 1 oktober rullar han ut en popup i Macao.
Det är det femstjärniga hotellet Altira i Macao som kommer att få besök av kocken under ett nästan tre månader långt gästspel. Mellan den 1 oktober till 17 december serverar restaurangen en avsmakningsmeny med största delen nordiska råvaror till tolv gäster per kväll.
– Genom gästspelet i Macao får vi möjlighet att visa upp i en fjärran del av världen. Det ger oss också möjlighet att utforska och inspireras av den lokala restaurangkulturen i regionen, säger Björn Frantzén själv om gästspelet.
Macao är en administrativ provins i södra Kina, 65 km väster om Hong Kong.
Läs också: Björn Frantzén öppnar restaurang i Hong Kong.
