Fjäderholmarnas Bryggeri medverkade på Nöjesguidens Ölmässa för första gången 2016 då de ställde ut tillsammans med Bishops Arms. Nu gör de sitt fjärde år.
Vi frågade Andreas Willman vad han tycker kännetecknar en bra öl.
– Det beror helt på vilken typ av öl man dricker. Personligen tycker jag att kontinuitet och balans mellan de olika ingredienserna är viktigt. Tycker att man ofta kan känna på ett öl om det kommer från ett bryggeri där man håller ordning och reda på grejorna.
Vilken är din favoritöl just nu?
– Svår och jobbig fråga! Olika beroende på tillfället får bli det tråkiga svaret. Vi på Fjäderholmarnas Bryggeri dra oss annars oftast mot humligt, starkt och mörkt. Även om det kan slinka ner en ren och fräsch pilsner då och då.
Vilken öltrend tror du kommer starkast under 2019?
– Man kan väl inte kalla IPA för en trend längre men jag tror att IPA kommer att fortsätta starkt under 2019. Annars märker vi att många efterfrågar lite alkoholsvagare öl ute i vår pub på Fjäderholmarna. Tror även att lagerölet kommer att komma starkt från hantverksbryggerierna.
Vilka utmaningar står den svenska ölbranschen inför?
– Lönsamhet och ökad konkurrens mellan de små hantverksbryggerierna. Det är väldigt roligt att jobba i den här branschen och jag hoppas verkligen att vi kan behålla den goda stämningen och arbeta tillsammans trots ökad konkurrens.
Och vilka möjligheter ser du?
– Vi hoppas ju så klart på gårdsförsäljning som kan ge ökad försäljning och mer klirr i kassan.
Vem eller vad i ölvärlden bör vi hålla extra koll på under året?
– Tycker absolut man ska hålla koll på oss under 2019, det kommer att hända stora saker!
Hur ser framtiden för ölmässor ut?
– Så länge mässorna inte är för stora, håller bra kvalitet med rätt utställare och inte är för många dagar. Då tror jag att framtiden ser bra ut!
