Krögaren Daniel Crespi spår 2017 och det ser ljust ut för Freddie på Barnkanalen.
Vem blir årets stjärnskott?
– Oj, många står på kö här eftersom vår bransch även i fortsättningen kommer att poppa ut högkvalitativa etablissemang likt kåta kaniner. Vi har gubbkockar som ger sig in i cocktailträsket, sällan skådade stjärnsatsningar, gigantiskt ätbart Italien, storsatsande nordisk japanmat på hög altitud och mycket, mycket mer. Dessvärre är det så att vad dessa personer än gör så kommer det inte ha någon betydelse för det blir Freddie på Barnkanalen som kommer att äga 2017.
Vem får för mycket utrymme?
– Jag.
Vad blir årets trendigaste diagnos?
– Inte den här.
Vad blir årets skandal?
– När jag och Johan Jureskog blir vegetarianer och sedermera Hare Krishna.
Vad tar vi med oss från 2016?
– Riktigt bra snabbmat.
Vem gjorde oss stolta ute i världen 2016?
– Magnus Nilsson och hans Fäviken.
Vad blir årets stora död?
– Fine dining.
Sammanfatta 2016 med tre ord:
– Egentligen fri i alla former. Till exempel: Glutenfri, laktosfri, sockerfri.
Vad slutar vi äntligen upp med?
– Att säga närproducerat om allting. Snälla!
Vad förtränger vi från 2016?
– Vidriga, ondskefulla, näthatande, rasistiska högerextremister.
Vad blir okej att gilla 2017?
– Långtbortifrånproducerat.
Vad kommer vi att låtsas gilla?
– Surströmming, precis som varje år.
Vad beställer vi i baren?
– Experimentell cocktail, blaskig bärs och vin med svavel.
Vem kommer dagstidningarna att hypa upp ett halvår för sent?
– Freddie.
Vem blir årets revival 2017?
– Mathias Dahlgren.
Årets stilikon?
– Mathias Dahlgren.
Vem blir 2017:s motsvarighet till Joakim Lamotte?
– Jag har verkligen ingen aning. Jon Lacotte?
Läs även: Jureskog är på krigsstigen.
