Restaurang Sot på Kansligatan byter skepnad i och med öppningen av nya Malmö Rökeri.
Bröderna Vollmer har tre restauranger i sitt krogimperium, varav en, Vollmers på Tegelgårdsgatan, belönats med en Michelinstjärna. Restaurangerna Vollmers och Snapphane består, men nu stänger de restaurangen Sot och öppnar nytt i samma lokal, med fokus på rökt och urskånskt.
Just nu är ombyggnationerna i full gång. Stommen kommer i stort sett att se likadan ut, men det blir ett stort öppet kök där rökarna är centrala. Klockan 17 planerar de servera nyrökt kött som varieras varje dag, och de kommer att servera lunch varje dag utom lördagar. På söndagar blir det en rejälare lunch med förrätt och söndagsstek.
Malmö Rökeri öppnar den första oktober.
Stad:
Lokal:
Kategori:
Se alla artiklar om:
