Långt ifrån fine dining, saluhallar, trendig rawfood och sprakande cocktails ligger Kronprinsens foodcourt. Ja, du läste rätt. Kronprinsen har mer att erbjuda än tomma lokaler, en klädbutik för pensionärer, två apotek och Restaurang Översten (vila i frid). Det gamla köpcentrumet som får Entré att påminna om La Fayette har även en tom foodcourt som är lika öde som marknaden i den fantastiska filmen Spirited Away.
Men som krogrecensent i Malmö ska man inte stirra sig blind på läget. Och vem har sagt att maten måste vara bättre i den flådiga saluhallen bredvid Malmö Live? Man ska inte döma utsidan och så vidare. Nåväl, vi tog oss med raska steg mot köpcentrumet som Gud glömde och bestämde oss för att testa Mr Chang’s Baozi & Sushi.
Restaurangen är en typisk lunchrestaurang i foodcourt-stil och skulle se mycket trevligare ut om den var placerad på till exempel centralstationen. Det första intrycket blir tyvärr lidande av lysrörsljuset och det nästintill folktomma möblemanget, förutom ett bord som används av två män i någon form av yrkesuniform, som sitter och dricker kaffe i pappersmugg med varsin medtagen Twix.
Beställningen görs vid kassan och vi bemöts direkt av trevlig service. Jag själv bestämmer mig för att ta en klassisk pad thai för 75 kronor och mitt sällskap vågar sig på ramen för 79 kronor, som presenteras som en nyhet på menyn. Menyn i sig är en typisk mix-asiatisk lunchmeny innehållandes såväl sushi som nudelrätter med bland annat friterad kyckling och entrecôte. Maten lagas på beställning i det öppna köket vilket ger ett härligt os innan det är dags att hämta maten på en bricka. Trots att vi befinner oss i en miljö som är tråkigare än en vårdcentrals väntrum piggar pad thaien upp. Tyvärr ser den inte mycket ut för världen och portionen är ganska liten, men nudlarna är smakrika med god stekyta och råvarorna lagom krispiga även om de är alldeles för få. Det mesta av rätten består tyvärr av nudlar och stekt ägg.
Den ramen vi får in är desto skönare för synen och även om den är långt ifrån spektakulär så får den klart godkänt i betyg. Buljongen är hemgjord och fläskköttet är långkokt och lagom mört. Verkligen över förväntan för 79 spänn i den här miljön. Pad thaien når inte alls samma nivå som ramen och om jag någon gång beger mig in i Kronprinsens mörker igen är valet självklart. Ett stort plus får Mr Chang’s Baozi & Sushi också för det öppna köket som gör att man slipper stirra ut på det deprimerande öde stol- och bordslandskapet. Slutsatsen blir ändå att Mr Chang’s förtjänar bättre och om man har vägarna förbi är det värt att beställa ramen och dryck för under hundringen.
