Är vi på Disneyland? Eller på High Chaparall? Nej, vi är i Gamla Stan, Stockholms mest genuina stadsdel.
Att stiga in på Geronimo’s FGT (Fucking Good Times) är som att kliva in i en vilda västern-kuliss. Det är inte genuint någonstans, men konsekvent och genomarbetat helt enligt konceptet för amerikansk söder på gränsen mot Mexiko.
Den texmexiga menyn presenteras på ett ark bestående av ett färgsprakande virrvarr av knasiga former. Rejält oläslig, men helt klart festlig. En extra-allt Bloody Mary toppad med en hamburgerslider (!) lockar, men har tydligen tagits bort från menyn. Vi börjar istället med en ceviche på krabba, torsk och räkor (105 kr) som dessvärre känns lite väl syrlig och inte helt prisvärd i sin smått vattniga uppsyn. Den grillade majskolven med majonnäs, ost och koriander (65 kr) är desto piggare och riktigt smarrig, om än svår att äta utan att tappa alla former av värdighet.
Därefter är det dags för tacos. Att få till den perfekta tacon är en konst. På en avgränsad yta med ett begränsat urval av ingredienser kräver det en finkänslighet för att skapa den perfekta balansen av smaker som ska gifta sig i munnen vid första tuggan. Tyvärr leder inte detta frieri till något giftermål, kanske i bästa fall ett one night stand. Husets fisktacos (två för 105 kr) som enligt vår servitör är riktigt grymma, är i själva verket helt okej. Frityren är lite hängig och det saknas något sött för att balansera syrligheten. Den chipotlerökiga svamptacon med limemarinerade svarta bönor och riven cheddar lovar även den mer än den kan hålla, och lämnar oss suktande efter Fucking Good Taste.
Menyns huvudnummer Chimchanga (225 kr) är en smått grotesk friterad burrito fylld med ost och krabbkött, ackompanjerad av kryddigt ris, ihopkokta bönor, crème fraîche och guacamole. Extra allt är en bra beskrivning av denna mastiga rätt som omöjligt lämnar någon mätt. Serveringspersonalen är trevlig men när de gång på gång missar att presentera maten och vi måste fråga vad som är på tallriken går de miste om en enkel poäng.
När vi tittar oss omkring och inser att de övriga gästerna nästan uteslutande är större sällskap som häver pitchers med margarita, frossar i nachos och ser ut att ha det bra blir vår slutsats följande: Geronimo’s FBST = ”Fyller Buken, Släcker Törsten”.
