Den senaste innovationen från Mariestads bryggmästare är en alkoholfri Strong Ale.
Mariestads bryggmästare Richard Bengtsson har inför hösten och vintern 2018 tagit fram en helt ny ölsort. Med utgång ifrån en Strong Ale, en öl med mycket hög alkoholhalt, har han skapat något så ovanligt som en smakrik alkoholfri hantverksöl.
– Jag inspireras av hur samhället utvecklas och det är spännande att se att allt fler väljer alkoholfritt. Därför vill jag kunna erbjuda en ordentligt smakrik öl i den alkoholfria kategorin, säger Richard Bengtsson.
Mariestads Strong Ale är en kraftfull alkoholfri öl som bryggs i klassisk ale-tradition. Efter fyra veckors lagring har brygden uppnått sin fulla kraft och hettas då varsamt upp i vacuum till 42 grader för att destillera bort alkoholen.
– Den som vet något om bryggkonst vet att det är snudd på omöjligt att göra en smakrik ale, med 0,5% alkohol. Men jag backar aldrig för en utmaning. Resultatet sätter en helt ny standard för alkoholfritt.
I samband med lanseringen av ölen har Thomas Sjögren, Årets Kock-vinnare 2015 och vinnare av årets upplaga av Kockarnas Kamp, lagat mat som passar perfekt till brygden.
– Mariestads alkoholfria Strong Ale passar utmärkt till vår svenska husmanskost. Mustiga kötträtter med sötma från våra härliga rotfrukter blir en utmärkt kombination. Prova den även gärna efter maten till lite mörkare choklad eller någon av våra svenska lagrade hårdostar, säger Thomas.
Ölen är bryggd på humlesorterna Magnum, som ger en utsökt beska, och Cascade, som ger brygden kryddiga grapefrukttoner.
Mariestads Strong Ale Alkoholfri finns nu på Systembolaget med artikelnummer 1944.