För dig som älskade Romanesco, de blåa hallonen eller sproccolin (mitt eget ord, ni fattar vad det är) - Här är Cosmopolitansallat! Tycker du att isbergssallat är lite för "svennigt" men att romansallat är lite väl djärvt? Cosmopolitansallat är framtaget bara för dig! Den svala, milda smaken från isbergssallad blandad med den något skarpare, krispiga crunchen från romansallaten. Det bästa av två världar.
Ni vet dagarna då man vill ha en lite svenskare, tryggare caesarsallad? Ta det lugnt, här är receptet!
Cosmopolitansallat
Västerbottenost, tunna skivor
Lingongrova
Dela i mindre bitar och dressa med nedanstående dressing.
Gräslök, fint hackad
1 näbbgäddsfilé
1 msk skånsk senap
1.5 dl kallpressad rapsolja
Västerbottenost, finriven
Mixa hastigt
Lycka till!
