Alla städer med självaktning har ett urbant vineri. I Göteborg heter det Wine Mechanics.
Wine Mechanics grundades 2016 av ex-fotbollsproffset Kenneth Gustafsson och hans kompanjon Magnus Holmgren. Född och uppvuxen i Bergsjön hade Kennneth bra koll på de nordöstra delarna av Göteborg och numera pendlade han förbi Gamlestaden och såg Slakthuset nästan varje dag. En dag slogs han av tanken: man borde starta ett vineri där. Kenneth hade importerat vin och sett den urbana vinrörelsen utvecklas i amerikanska Portland och hade tillsammans med Magnus länge pratat om att öppna en vinbar. Konceptet blev nu istället ett vineri med produktion, vinbar och en restaurang där maten baseras på vinet – inte tvärtom. När den första ritningen landade på bordet i sällskap med några vänner och entreprenörer växte entusiasmen. Bara dagar senare ägde det första mötet rum med en fastighetsägare i Slakthuset. Resan mot Wine Mechanics började.
Katy Stenberg svarade på vår enkät å vineriets vägnar.
Årets upplaga av Nöjesguidens ölmässa i Göteborg blir första gången för Wine Mechanics. Vad ser ni fram emot under mässan?
– Att servera våra härliga viner till människor som uppskattar hantverk.
För de som inte har koll – ni är Sveriges första urban winery, berätta om det. Vinmakning förknippas vanligtvis med varmare länder i regioner fulla av vingårdar, men hur gör ni vin i Göteborg?
– Vi arbetar med kvalitetsodlare runtom i Europa för att få de bästa möjliga druvorna beroende på vilket vin vi vill göra. Frukten kommer till oss i kylda lastbilar direkt efter skörd. Kvarteren runt oss är starkt förknippade med stadens industrihistoria. Från våra fönster ser vi den gamla SKF-fabriken. Redan på 1600-talet var Sveriges första hantverksbryggeri i drift här i Gamlestaden och numera har Göteborg länge legat i framkant när det gäller hantverksbryggd öl. Detta historiska område verkade vara en lämplig plats för Sveriges första urbana vineri.
Vad kan besökarna se fram emot att få provsmaka från er under mässan?
– Vi kommer att ha med oss Gimme Gimme Gimme Riesling, Furmint Condition, Helgen V48 Chenin Blanc, Linje 11 Blaufränkish, Bit i Kudden Skattebetalare och vår senaste release Silent Shout!
Ni har en ganska avslappnad och nytänkande approach till vin. Finns det någon vinregel ni älskar att bryta?
– Behovet av att para vin med mat är överskattat, bara njut av maten och njut av vinet!
Vad har ni för er under 2025? Några spännande nyheter eller samarbeten?
– Vi har mycket spännande på gång! Nya viner, nya partners, roliga evenemang, titta på vår insta för alla kommande nyheter!
