Medan årstiderna långsamt segar sig från vinter till vår har jag gjort som många landsmän innan mig och emigrerat till Bangkok.
Efter en månad i denna flamsiga avgasdjungel har jag fått i mig obscena mängder gatumat och känner mig nu inte illa lämpad att säga bu och bä när det gäller representationen av det autentiska thailändska köket i Malmö och Lund. Thaimat i varierande utförande har nästan blivit husmanskost i Sverige, alltså är det inte omöjligt att jag kan vänta mig en och annan blåtira av någon läsare med extra starka känslor för något jag missat, men det är en risk jag är villig att ta. Tips på fler fantastiska ställen mottages vänligt men bestämt. Tills dess, här är mina och snart dina favoriter.
1. Thap Thim
Västergatan 9 i Malmö, tel 040 23 10 61, thapthim.dinstudio.se
Thap Thim ser inte mycket ut för världen, men det råkar vara en liten pärla i thairestaurangdjungeln. Menyn är fem mil lång och kan te sig lite förvirrande för förstagångsbesökare. Jag kan avslöja att det du ska leta efter är maten från Isaanregionen, som råkar vara min egen personliga favoritfalang av det thailändska köket. Se till att inte missa biffsalladen och deras som tam (papayasallad). Att säga att maten är stark är en underdrift.
Öppet: mån–fre 11.30–21.00, lör–sön 15–21
2. Krua Thai
Möllevångstorget 12 i Malmö, tel 040 12 22 87, kruathai.se
Vad sjutton gör gamle Krua Thai på den här listan undrar du nu. Inget ont om stället, här finns den sortens thaimat du behöver som tröst efter gårdagens långdragna gredosmys i överflöd. Det är dock inte därför jag går dit. Den enda anledning till ett besök är maträtten kaeng khiew wan som är en gryta på grön curry. Den är chilistark, oerhört aromatisk av limeblad och botar garanterat vilken långdragen vårförkylning som helst. Testa så får du se.
Öppet: mån 11–15, tis–fre 11–22, lör 13–22, sön 14–22
3. Ihsiri
Bytaregatan 14 i Lund, tel 046 30 77 26, ihsiri.com
Ihsiri ser inte alls ut som ett typiskt thaiställe. Det känns snarare som att du stövlat in i någons ganska tillrättalagda hem, med kakelugn och allt. Här hittar du thailändskt i en modern och förfinad variant. Det är aningen dyrare än de andra ställena på den här listan, men smakar därefter. Maten är fantastisk! Mitt mål är att prova mig igenom allt på menyn. Hittills har jag blivit imponerad av förrättsentrecôten med gurknudlar, en helt enastående tom yum-soppa och Ihsiris egna (också alldeles underbara) variant av mango med sticky rice till efterrätt.
Öppet: mån–tis 12–22, ons–lör 12–23
Texten har även publicerats i Nöjesguiden nr 03, 2015.
