Så fördelades Michelinstjärnorna över Norden 2020
Årets nordiska utgåva av Guide Michelin är här.
Publicerad
Detta är den sjunde nordiska utgåvan av hotell- och restaurangguiden. Bland de nya stjärnorna märks bland annat stockholmskrogarna Etoile som får sin första samt Aloë som får stjärna nummer två. Utöver det får även Magnus Ek från Oaxen Krog och Slip ta emot det nya hållbarhetspriset.
Frantzén får även behålla sina tre stjärnor och är därmed tillsammans med Geranium i Köpenhamn fortfarande Nordens enda trestjärniga krogar.
SAMTLIGA NORDISKA STJÄRNOR
***
Geranium, Köpenhamn
Frantzén, Stockholm
**
a|o|c, Köpenhamn
Alchemist, Köpenhamn
Jordnær, Köpenhamn
Kadeau, Köpenhamn
Noma, Köpenhamn
KOKS, Färöarna
Henne Kirkeby Kro, Henne
Re-Naa, Stavanger
Vollmers, Malmö
Daniel Berlin, Skåne Tranås
Aloë, Stockholm
Gastrologik, Stockholm
Oaxen Krog, Stockholm
*
Domestic, Aarhus
Frederikshøj, Aarhus
Gastromé, Aarhus
Kadeau Bornholm, Bornholm
Alouette, Köpenhamn
Clou, Köpenhamn
Formel B, Köpenhamn
Kiin Kiin, Köpenhamn
Kokkeriet, Köpenhamn
Kong Hans Kælder, Köpenhamn
Marchal, Köpenhamn
108, Köpenhamn
Relæ, Köpenhamn
Søllerød Kro, Köpenhamn
Ti Trin Ned, Frederica
Dragsholm Slot Gourmet, Hørve
Frederiksminde, Præstø
Me|Mu, Vejle
Demo, Helsingfors
Grön, Helsingfors
Inari, Helsingfors
Olo, Helsingfors
Ora, Helsingfors
Palace, Helsingfors
Dill, Reykjavík
Bare, Bergen
Under, Lindesnes
Galt, Oslo
Kontrast, Oslo
Omakase by Vladimir Pak, Oslo
Statholdergaarden, Oslo
Sabi Omakase, Stavanger
Credo, Trondheim
FAGN, Trondheim
Speilsalen, Trondheim
Bhoga, Göteborg
Koka, Göteborg
SK Mat & Människor, Göteborg
Thörnströms Kök, Göteborg
28+, Göteborg
SAV, Malmö
Agrikultur, Stockholm
Ekstedt, Stockholm
Etoile, Stockholm
Operakällaren, Stockholm
Sushi Sho, Stockholm
PM & Vänner, Växjö
Utöver de krogar som har stängt under året förlorade alltså även Bloom in the Park och Matbaren sin respektive stjärna.
Läs även: De är nominerade till Stellagalan 2020.