Roslags Näsby Bryggeri grundades 2015 av Håkan Blomqvist och Stefan Söder. Först och främst var bryggeriet tänkt som en plats för skapandet av fantastisk öl, men det skulle också vara en plats för utveckling av ölkulturen och möten mellan ölälskare. Det har de lyckats med, och vi ser fram emot att träffa dem på Nöjesguidens Ölmässa i Stockholm. Stefan Söder svarade på våra frågor.
Berätta hur ert bryggeri startades?
– RNB startades efter att vi efter många år som hembryggare tyckte det var dags att ta vårt intresse på allvar. Det som puttade oss över kanten var ett par framgångar på Humlegårdens Sommarölfestival.
Hur skulle du beskriva er ölstil?
– Vi har valt att ha en ganska stor bredd i vårt utbud med flera klassiska stilar och emellanåt specialöl i mindre volymer.
Vad tror du att det är som lockar med just hantverksbryggerier?
– Mångfalden av mindre bryggerier har gett ett fantastiskt utbud av öl av skiftande typer (och kvalitet). För den ölintresserade är det en aldrig sinande brunn att ösa ur. Det finns alltid något nytt att prova.
Om du inte får säga ditt eget, vilket tycker du är Sveriges bästa bryggeri just nu?
– Haha! Vilken fråga! Jag har kanske smakat öl från mellan trettio och fyrtio olika svenska bryggerier det gångna året. Alltså öl från mindre än tio procent av de svenska bryggerierna. Kanske var något av dessa öl från Sveriges bästa bryggeri?!
Vilken är nästa stora öltrend?
– Ser man till vad som efterfrågas lär det även i fortsättningen vara ljus lager som står för, typ, 95 procent av ölförsäljningen i Sverige.
Vilken är din egen favoritöl just nu?
– En belgare, gärna en Tripel eller Oud Bruin
Vilken typ av öl föredrar du annars?
– Lätt syrlig öl, inte sur, med fruktig smak och doft.
En framtidsspaning, vad är det viktigaste som händer i den svenska ölvärlden 2020?
– Fråga samma fråga om ett år så kanske jag har ett svar :)
Stad:
Kategori:
Se alla artiklar om:
