Krögaren Acki Kokotos kommer att driva krogen på entréplanet i byggnaden på Birger Jarlsgatan 64.
Restaurang Noema kommer att erbjuda medelhavsmat med fokus på Italien, Grekland, Frankrike och Spanien.
– Det kommer att bli jättefina lokaler och med en fin uteservering på torget utanför. Jag har gått förbi fastigheten i många år eftersom jag bor i närheten och alltid tänkt att det vore fantastiskt att få göra en restaurang där, säger Acki Kokotos till Fastighetsvärlden.
Acki Kokotos har verkat i stockholms krogbransch de senaste 20 åren, och har idag ett finger med i krogar som Un Poco, Balzac samt Gioia. Noema blir åtminstone till ytan emellertid en av de klart största.
– Jag räknar med att det kommer att finnas plats för 180 gäster inomhus, inklusive baren och ungefär 100 ute på torget under sommaren säger Acki Kokotos.
Ordet Noema härstammar från grekiskan och används här i betydelsen "mening".
– Namnet “Noema,” bär med sig en innebörd av djup och mening, och det är vad vi strävar efter att erbjuda i både kök och atmosfär. Vi vill att varje måltid här vara en minnesvärd upplevelse för gästerna, säger Joakim Erlandsson, delägare och restaurangchef.
Det av Wallenstam ägda huset är också känt som Shellhuset och stod en gång i tiden även kuliss åt SVT:s dramaserie Varuhuset.
Noema öppnar den 29 november.
