Mitt Möllans färskaste tillskott satsar på hawaiianska pokébowls.
I slutet av månaden öppnar restaurangen LoCali inne i Mitt Möllans foodcourt. LoCali, som fyller upp foodcourtens sista lediga utrymme, blir därmed granne med populära aktörer som Scandwich, Pizza Dal Sud och Köld.
Fokus ligger uteslutande på den trendiga hawaiianska matexporten pokébowls. För den oinvigde kan man säga att det rör sig om skålar med ris, snabbmarinerad fisk, avocado och andra fräscha grönsaker.
Bakom satsningen står Samer Rabie, Malmökocken med erfarenhet från bland annat Sturehof, Green Matmarknad och sex år i Kalifornien. Målet med LoCali, berättar Samer, är att skapa personlig streetfood av hög kvalitet gjord på råvaror som till största möjliga del är närproducerad och ekologisk. Dessutom planerar han att ha flera vegetariska och veganska alternativ på menyn.
Läs även: "Färsköl i fokus på ny Malmökrog"
