Vinnarna av årets Food Truck 2016, Nordic Street Food, kommer att ta över Eggs Incs gamla lokal på centralstationen i Malmö.
Tidigare i år utsågs Nordic Street Food till Sveriges bästa food truck på branschmässan GastroNord i Stockholm. Efter att ha langat ut sina innovativa, nordiska klämmor till allas stora förtjusning i flera år kom detta knappast som en överraskning för Malmöborna. Nu komplettererar de sin verksamhet genom att öppna upp en pop-up-restaurang i Malmö Centralstations food court. Satsningen öppnar i september och kommer att hålla hus i samma lokaler där Eggs Incs huserade innan de gick i konkurs.
– Vi hade ju letat efter "ett hål i väggen" i det tysta ett tag, och det här passade oss perfekt, berättar delägaren Pernilla Elmquist i en intervju med Sydsvenskan.
Läs även: "Dunkel restaurangbelysning = onyttigare beställningar"
