Nils Oscar grundades 1996 och deras öl har sedan dess blivit stapelvaror i de svenska Systembolagen. På Nöjesguidens Ölmässa i Stockholm får besökarna chansen att uppleva bredden i deras sortiment. Kommunikationsansvariga Anna Källberg svarade på våra frågor.
Berätta hur ert bryggeri startades?
– Allt började på Kungsholmen i Stockholm 1996 av ett gäng ölentusiaster och hembryggare. Detta som reaktion på det begränsade utbudet och den mindre smakrika ölen. Bryggeriet bytte ägarstruktur och namn till Nils Oscar 1998 och flyttade sedan till Nyköping 2006 där vi fortfarande håller till.
Hur skulle du beskriva er ölstil?
– På Nils Oscar brygger vi klassisk öl i modern stil och vi gör smakrik okonstlad öl med inspiration från klassiska ölstilar. Vår främsta styrka är öl med tydlig maltkaraktär som influeras av den moderna ölvärlden.
Vad kännetecknar en bra öl?
– Balanserad beska och en stabil maltbas är ett måste. Och såklart inga felsmaker!
Vad tror du att det är som lockar med just hantverksbryggerier?
– Jag tror att det är den stora bredden som tilltalar. Variationen gör att fler hittar till ölen och det finns inte riktigt hos de stora massproducerande bryggerierna. Dessutom att man också får en mer lokal prägel i många fall.
Om du inte får säga ditt eget, vilket tycker du är Sveriges bästa bryggeri just nu?
– O/O Brewing och Tempel brygghus gör riktigt bra grejer
Vilken är nästa stora öltrend?
–
Jag tror det kommer att fortsätta på denna bana med rejäla experiment som utmanar smaklökarna ordentligt.
Vilken är din egen favoritöl just nu?
– Jag har hittat till lite rökigare öl, så just nu är Winter Bock från Finn Brygghus väldigt trevlig.
Vilken typ av öl föredrar du annars?
– En välgjord ljus lager är aldrig fel.
En framtidsspaning, vad är det viktigaste som händer i den svenska ölvärlden 2020?
– Att Nils Oscar öppnar ett taproom, haha.
Stad:
Kategori:
Se alla artiklar om:
