I början av januari månad öppnar Grupp F12 med stjärnkrögaren Melker Andersson i spetsen restaurang Mother i det nybyggda Mästerhuset.
Den kommande restaurangen blir med 500 (!) sittplatser en av Stockholms klart största. Som Nöjesguiden tidigare berättat kommer Mother att ha något av ett hälsofokus.
– Vi vill finna en ny väg där man kan blanda en skön kväll på krogen med att man faktiskt äter vettig mat, säger Melker Andersson och berättar att restaurangen vänder sig särskilt till en publik som ofta är ute och äter.
– Förmodligen är det extra intressant för dem att maten är smart sammansatt.
På Mother väljer gästen maträtt efter hur mättande den är, hur balanserad den är och efter vilken "booster" som den har tillagats med. Exempel på sådana boosters är chili, vitlök, ingefära och kakao. Köksmästare är Martin Vall som tidigare kommer från bland annat Moderna Museets restaurang samt Rosendals Trädgård.
Mother kommer att ha öppet måndag-lördag från 07.30–02.00 som senast. Baren kommer att fokusera på ekologiska viner, färska juicedrinkar och cocktails.
Fotnot: Mother gick tidigare under arbetsnamnet "Good life".
