För trettonde året i rad arrangerar Riche och Teatergrillen en gemensam hyllning till den ursprungsskyddade Kalixlöjrommen.
Löjromsdagarna innebär en möjlighet att få avnjuta årets allra första färska löjrom, och den serveras i form av ett antal mindre rätter som erbjuds vid sidan om den ordinarie menyn.
– Löjromsdagarna är vår hyllning till en av landets finaste råvaror. Det är ett tillfälle för oss att utforska nya sätt att använda den lyxiga Kalixlöjrommen, samtidigt som vi också uppskattar tryggheten som kommer med tradition. Men framförallt älskar vi löjrom och ser det som en självklarhet att den ska firas, säger Matilda Jackson, restaurangchef på Riche och Teatergrillen.
Löjromsfisket pågår under cirka fem veckor varje höst och årets fiske startade den 27 september.
