Två år har gått sedan kaféet tillika skivbutiken Kafé Höga Nord slog upp dörrarna, i helgen firas det med pompa och ståt.
Kaféet, som ligger på en av Göteborgs mysigaste innergårdar, har sedan start försett gäster med hembakat och fint porslin. För den som gillar LP-skivor har det alltid funnits en massvis sådana att fingra på. Visionen för kaféet har sedan start varit att finansiera skivbolaget som går under samma namn, men även att skapa en kulturell mötesplats för Göteborgs underjordiska musikliv.
– Vi ville också att omdefiniera vad ett kafé kan vara. Både jag (Mathias) och Gustaf är kockar i grunden med många år inom restaurangnäringen Vi ville snarare skapa en liten matbar än ett kafé i traditionell mening.
Skulle ni säga att ni idag har uppfyllt den vision ni hade från början?
– Det tycker jag absolut att vi lyckats med, men visionen expanderar hela tiden så vi skapar ständigt nya mål att nå!
"Att vi kom med i White Guide efter att ha varit öppet i tre månader var ett fantastiskt glädjefyllt ögonblick"
Hur har responsen varit kring kaféet?
– Överväldigande positiv måste jag säga. Inte ett enda klagomål på två år som jag kan komma ihåg. Tror att folk generellt är väldigt trötta på stora kafékedjor som serverar en totalt själlös produkt. Folk vill ha något mer än en överskummad latte och en trött delicatoboll.
Vad är det roligaste minnet du bär med dig från de gångna två åren?
– 1-årsfesten för kaféet var en helt otroligt rolig kväll. Men också att vi kom med i White Guide efter att ha varit öppet i tre månader var ett fantastiskt glädjefyllt ögonblick. Men blir fortfarande absolut gladast av att se att så många av våra gäster kommer tillbaka till oss gång efter gång.
Hur firar man bäst ett tvåårsjubileum?
– Man tittar på konst, lyssnar på musik, socialiserar med härligt folk och spelar skivor.
Så vad av de tidigare nämnda kommer ske på lördag?
– Allt!
Om du fick drömma, hur skulle då de närmaste två åren se ut?
– Att Sverige övergått till republikanskt statsskick, att Kristdemokraterna fallit ur riksdagen, att vi driver en centralt belägen livescen med 350 pers kapacitet och att det nya Silverbullit albumet hunnit bli släppt.
