Danyel Couet och Lubbe Garell släpper en manual till skogens skafferi.
Vad äter en jägare? Vilt såklart. Helst egenskjutet. Lubbe Garell är yrkesjägare och fotograf medan Danyel Couet som bekant är kock och krögare. Tillsammans driver de även youtubekanalen Shots & Post där de lägger upp filmer om jakt och matlagning. Nu har de förpackat det vilda köttets fördelar och möjligheter i en bok som på drygt 200 sidor lär dig alltifrån jakt via styckning till hur du bäst tillagar det vilda köttet.
Här bjuder duon på två recept ur den rykande färska boken, ett på älgtunga och ett med rapphönslår som bas. God jaktlycka!
I magen på en jägare – konsten att jaga och laga vilt släpps den 19 september.
Stad:
Kategori:
