Under våren 2023 öppnar Pom Friterie på Regeringsgatan i Stockholm.
Den kommande krogen Pom Friterie hämtar sin inspiration från såväl holländsk street food som resten av världen. Menyn bygger på handskurna pommes frites som krögarduon Marvin Romein och Jorit Gras har utvecklat under flera år.
– Både råvaror och tillagningen är finslipade in i minsta detalj, säger Jorit Gras som är grundare och köksmästare på Pom Friterie. För rätt stämning är vår nordiskt designade restaurang uppbyggd kring en pulserande bar med en egenutvecklad cocktailmeny för friterade rätter.
Jorit Gras har en bakgrund inom design men också som kock och matfotograf. I Stockholm har han bland annat varit köksmästare inom Bockholmengruppen. Marvin Romein har tidigare varit barchef på bland annat Kåken och L'Avventura.
Pom Friterie öppnar under våren 2023 i hörnet av Regeringsgatan och Lästmakargatan.
Texten har även publicerats i Nöjesguiden nr 12, 2022.
