Högst upp i den nya skyskrapan Sthlm 01 öppnar nu Sjöstaden Skybar.
Restaurangen, som öppnar i mitten av maj, ligger på 102 meters höjd och har milsvid utsikt över Stockholm. Sjöstaden Skybar ingår i samma restauranggrupp som bland annat Himlen i Skrapan på Södermalm och Restaurang Göteborg i Sjöstaden, och såväl koncept som interiör gör tydliga blinkningar till 70-talet.
Maträtterna på menyn utgår till stora delar från kolgrillen och rökeriet. Inspirationen till menyn kommer från södra Europa, Syd- och Nordamerika samt Mellanöstern.
– Sjöstaden Skybar blir ett helt nytt koncept som ska gå i linje med den avslappnade, moderna och pulserande känslan vi vill erbjuda våra gäster på alla våra krogar. Det ska vara lättillgängligt för alla, särskilt för boende i Sjöstaden och direkta närområden som Södermalm, söderort och Nacka, säger Niklas Ahlbom, grundare och ägare av Sjöstaden Skybar.
Utöver Sthlm 01 har Skanska även byggt 400 nya bostäder, kajer, gator och ett bussgarage i området.
Texten har även publicerats i Nöjesguiden nr 03, 2021.
