Den 2 april går Nöjesguidens ölmässa av stapeln på Norra Latin. Mellan ölsipparna kan det vara en god idé att äta något. Heaven Street Food foodtruck står parkerad utanför mässan hela dagen.
Hej Rolando! Vad serveras från din foodtruck på ölmässan?
– Det som jänkarna äter till öl. Pulled pork och flera sorters hamburgare och något vegetariskt. Burgarna har olika kryddning och tillbehör. Till exempel en med cayenne, paprika och rödbeta som serveras med chèvre, honung, chili och ruccola. En annan går med fetaost och pepperoni.
Vad dricker du själv för öl?
– Jag föredrar en ljus lager. Jag gillar att prova olika sorter och brukar fråga mig fram på Systembolaget efter en bra öl som passar det jag ska äta.
Vad är det bästa med att ha en foodtruck?
– Jag älskar mat och hade först tänkt öppna en restaurang. Men sen insåg jag fördelarna med en portabel truck. Det är en frihet i att kunna röra på sig och komma till människor och göra folk glada med vår mat. Vi brukar få höra "Oj va gott det var, vi visste inte att det kunde bli så gott från en foodtruck".
