Grillat på menyn i klassisk lokal.
Den 17 november serveras det första grillspettet på kocken Christian Hellbergs nya restaurangsatsning, La Boca Doce som ligger på Fredsgatan 12 i Stockholm. Inspirationen till konceptet kommer från Buenos Aires och främst de stökiga hamnkvarteren i La Boca.
– Restaurangen kommer att ha stort fokus på mat där gästerna själva involveras i alla steg och kanske till och med blir serverade av kocken direkt i köket. Ambitionen är att vara en varm famn i Stockholms nattliv, säger Christian Hellberg själv om öppningen.
Matens tillagningssätt har starka influenser av såväl Sydamerika som Medelhavet, med inspiration från olika grilltekniker såsom asado och churrascarior.
– Våra gäster är sådana som gillar att gå ut och umgås, samlas runt ett bord som fylls till brädden med fat, skålar och glas. Kombinationen av mat, musik och puls blandat med det familjära är något vi verkligen brinner för, detta kommer att reflekteras i restaurangen, fortsätter Hellberg.
Bokningen till La Boca Doce öppnar idag.
